Wednesday, December 5, 2012

Propostas de Natal: Estrêlas de Figo e Amêndoa para acompanhar umas lágrimas de Algar Seco, vinho aperitivo, seco, produzido no algarve a partir da casta Crato Branco (Síria) com o método de soleira usado também para produzir o xerêz, da vizinha Espanha. Figo em calda para confeccionar uma surpreendente sobremesa: Fatias finas de queijo de cabra cobertas com figo em calda fatiado tudo salpicado com raspas de muxama de atum e pedacinhos de menta fresca. Um dos melhores azeites portugueses, Monterosa para aveludar o bacalhau e no fim da noite chá e biscoitos de alfarroba.